Torta mousse de chocolate branco

Ingredientes

Rendimento:
10 pessoas

Tempo:
1 hora e 40 minutos

• 1 xícara (chá) de manteiga
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 gema
• ½ casca de limão ralada
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ kg de chocolate branco picado
• 3 xícaras (chá) de creme de leite homogeneizado
• 1 colher (sobremesa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• Folhas de hortelã ou cerejas em calda a gosto para decorar

Modo de Preparo

Misture em uma tigela a manteiga, o açúcar, a gema, a casca de limão, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo até que fique homogênea.

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível, faça furos com o auxílio de um garfo e leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos. Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, a gelatina hidratada e dissolvida e misture até que fique homogêneo. Leve ao congelador por cerca de 40 minutos.

Em seguida, recheie a torta e decore com as folhas de hortelã ou com as cerejas em calda.

Fonte: www.receitas.eduguedes.com.br